Полная программаУлиточный тур с дегустацией
Весь маршрут от икринки до блюда и три блюда из улитки.
1 200 ₽дети до 7 лет- бесплатно ₽ · 1,5–2 часапо предварительной записи
Д. Мошки · Дмитровский район · Орловская область
Первая улиточная ферма Орловской области
Приезжайте за вкусом.
Возвращайтесь за атмосферой.
Выращиваем улитку Helix aspersa Müller (Cornu aspersum) на натуральном корме, без химии и ускорителей роста. Готовим деликатесы, принимаем гостей, учим разводить.
2024год начала работы
0,3 гаулиточное поле + маточник
4вида услуг
9видов продукции из улитки
Четыре дела одной фермы
Чем мы занимаемся
Выберите, зачем вы пришли: за продуктом, за впечатлениями, за ремеслом или за знаниями.
Маленькая ферма с большой душой
Наша улиточная история
«Орловская улитка» — небольшая ферма в деревне Мошки Дмитровского района. Здесь, среди полей, старых дорог и настоящей деревенской тишины, мы выращиваем улитку, которая давно считается деликатесом в Европе, а в России всё ещё остаётся редким и удивительным продуктом.
Мы пришли к улитководству из интереса к живому и честному фермерскому делу. Улитку нельзя вырастить наспех: нужны внимание, стабильные условия, чистая среда и терпение. Работаем с мая 2024 года на 0,3 гектара — компактно, чтобы держать под контролем каждый этап. Только натуральные корма, никакой химии и ускорителей роста.
Вокруг улитки мы создаём целую историю: готовим деликатесы, проводим дегустации, принимаем гостей, учим начинающих улитководов и развиваем ремёсла.
«Фермерская улитка — это не экзотика, а культура вкуса: деревенская атмосфера, ручной труд и душевный подход».
Главная героиня фермы
Helix aspersa Müller (Cornu aspersum)
Гастрономически ценный вид, который хорошо подходит для фермерского выращивания и приготовления деликатесных блюд.
Вкус и аромат
Мясо раскрывается со сливочным маслом, чесноком, зеленью и пряными соусами.
Классика европейской кухни
Эскарго, горячие закуски, паштеты, авторские блюда.
Ценный белок
Источник животного белка, разнообразит привычный рацион.
Мало жира
Умеренная калорийность, натуральный продукт.
Минеральные вещества
Их содержание зависит от питания и условий выращивания.
Омега-3 и омега-6
В жирах мяса улитки есть ненасыщенные жирные кислоты.
Сезонные блюдаДегустационные сетыПраздничное менюГастрономические ужины
В гости
Не лекция, а приключение в улиточном мире
Для семей, небольших туристических групп, гастрономических туров и корпоративов.
1,5–2 часа3 блюда из улиткидетский тариф до 14 лет
1Знакомство с героиней
Сколько у улитки зубов и почему она старше динозавров.
2Вольеры и кормление
Покормите улиток и увидите все этапы разведения.
3Самый тихий роддом
Загляните в инкубатор и увидите «жемчуг Афродиты».
4Тайна золотой спирали
Её рисуют и галактики, и раковины.
5Улиточные бега
Болеем за свою улитку и держим её на ладошке.
6Дегустация
Три блюда из улитки за столом на ферме.
Полная программа
Экскурсия без дегустации
600 ₽дети 500 ₽ · 1–1,5 часапо предварительной записи
Мастер-класс
500–1 000 ₽1 час · раковины, лоза, солома, тканьпо предварительной записи
Главный секрет экскурсии: после неё вы начнёте замечать чудеса в самых маленьких вещах.
Записаться на фермуПерезвоним, чтобы подтвердить дату и время.
Давайте встретимся!
Запишитесь на экскурсию, дегустацию или мастер-класс. Перезвоним, чтобы подтвердить дату и время.
Спасибо! Перезвоним, чтобы подтвердить дату и время.
От фермы до вашего стола
Заказы принимаем по телефону и через сайт. Забрать можно на ферме. Готовы по согласованию доставить в г. Железногорск (Курская область) или г. Дмитровск (Орловская область). В другие регионы - по согласованию и возможности
Отзывы
Что говорят о нашей продукции
Первые отзывы покупателей — с выставок и из нашей группы ВКонтакте. Будем рады и вашему.
Ни на что привычное не похоже, но сразу ясно — это деликатес
Хочу выразить искреннюю благодарность команде «Орловских улиток» за потрясающий гастрономический опыт! Попробовала блюдо с улитками — и осталась в полном восторге. Мясо оказалось удивительно нежным, с тонким, благородным вкусом.
Отдельно отмечу: чувствуется, что продукт свежий и качественный — никакого постороннего привкуса, только чистый, естественный вкус улитки. Видно, что к выращиванию и обработке здесь относятся с большой ответственностью.
Обслуживание тоже на высоте: персонал приветливый, готов рассказать о блюдах и помочь с выбором. Однозначно рекомендую всем, кто ценит необычные вкусы!
Е
Екатерина Ж.отзыв во ВКонтакте
Мы открыли для себя новый вкус России
Добрый день, Юрий и Елена. Познакомилась с вашей продукцией на выставке. Мы с мужем были в восторге! Первый раз пробовали мясо улиток, и это было нежно, вкусно и питательно.
Спасибо вам большое! Теперь к вам на сайт за продукцией!
Е
Елена Ж.покупатель с выставки
Ваш отзыв может быть следующим
Пробовали наши деликатесы или были на ферме? Расскажите — нам важно каждое мнение.
Оставить отзыв во ВКонтактеРемесло
Выращиваем улитку. Бережно сохраняем ремесло.
Мастер-классы на выбор: сувениры из панциря улитки, лозы, соломы, ткани, гипса. Все материалы даём мы, готовую работу забираете домой. 1 час · 500–1 000 ₽ · по предварительной записи.
01Сувениры из панциря улитки
Украшения и подарки из настоящих раковин улиток с нашей фермы.
02Плетение из лозы
Подносы, домики-светильники и живые плетёные деревья из ивы.
03Солома и ткань
Сувениры из соломки, лоскутные панно, куклы-травницы.
Сувенирная лавка
Увезите с собой кусочек фермы
Кроме деликатесов и муцина у нас можно купить подарки ручной работы: авторские свечи, улиток и кукол из ткани, сувениры из гипса и глины, изделия из лозы и соломы. Наличие и цены уточняйте по телефону.
Разведение и обучение
Начните свою ферму без лишних ошибок
Делимся технологией: размножение, кормление, выращивание и управление фермой. Продаём всё, что нужно для старта.
Обучение включает
- знакомство с устройством фермы
- основы содержания и подбор условий
- уход, кормление, влажность
- работу с мальком и маточным стадом
- подготовку к анабиозу
- советы по запуску и разбор типичных ошибок
КонсультацияОтветим на вопросы перед стартом: сколько нужно места, с какого поголовья начать, когда ждать первую продукцию.
Ресторанам, магазинам и производствам
Напрямую с фермы — без посредников
Контролируем всё выращивание — от икры до готового продукта, поэтому знаем происхождение каждой улитки.
- Живая улитка и очищенное замороженное мясо
- Готовые блюда под вашу подачу
- Улиточная икра и муцин для косметических производств
- Ветеринарные сопроводительные документы — полный пакет по запросу
- Оптовые цены, разовые заказы или поставки по графику
Галерея
Жизнь фермы
Улитки, продукция, ярмарки и будни — посмотрите, как мы живём. Больше фото и новостей — в нашей группе ВКонтакте.
Как добраться
Деревня Мошки, Дмитровский район
Среди полей, старых дорог и настоящей деревенской тишины — около километра от трассы.
- От трассы около километра: 800 метров асфальта (последние 200 — под горку), дальше 200 метров щебёнки по деревне.
- На легковой машине можно доехать прямо до фермы.
- Группам: большой автобус к ферме не подъезжает. Приезжайте на небольшом автобусе или оставьте транспорт у трассы — от водонапорной башни до фермы около 600 метров спокойной деревенской дорогой. Предупредите группу про удобную обувь.
д. Мошки, Дмитровский район, Орловская область
Контакты
Звоните, пишите, приезжайте
Перезвоним в течение дня, уточним наличие, объём и условия доставки.
Юрий · разведение, обучение, опт+7 951 327-92-98Нажмите, чтобы позвонить Елена · экскурсии и заказы+7 918 433-01-91Нажмите, чтобы позвонить ВКонтактеГруппа «Орловская улитка»Больше фото, новости, акции →
Почта: chela@bk.ru
